Ich würde dir hier zu 215/40 raten.
Mischbereifung macht eigentlich bei gleichen Felgengrößen keinen Sinn, sonst kannst du auch auf der HA einen 245/35 montieren.
Die Radläufe müssen auf alle Fälle an VA und HA sauber gebördelt werden, sonst schleift es definitiv!
Eintragung ist kein Thema. Da diese für den 5, 7, 8er sind ist die Traglast für den E36 mehr als ausreichend.
Du besorgst dir dann noch sicherheitshalber die Reifenfeigabe von dem Reifenhersteller deiner Wahl und damit und dem Gutachten läßt du es dann via Einzelabnahme eintragen.
Kostenpunkt ca. 80,- Euro.
Wichtig ist... die Freigängigkeit und die Radabdeckung (Profil muss abgedeckt sein).
An der VA müssen Lenkeinschlagsbegrenzer verbaut werden (falls nicht werkseitig > M-Paket).