Habe ich das richtig verstanden, der Zeiger für die Öltemperatur bewegt sich wie die Momentanverbrauchsanzeige? Dann wurde der Tacho falsch codiert. Der Tacho muß für einen M3 codiert werden und bleiben, wird er für einen 328i (oder ein anderes Fahrzeug) codiert, so zeigen Tacho und Drehzahlmesser falsche Werte und Öltemperaturanzeige zeigt den Momentanverbrauch an.
Weitere (umfangreichere) Infos zum Kombiinstrument findest Du unter:
http://danielkrueger.de/bmw/kombiinstrument.htm