Wer von Euch kann kochen..... [ Geplaudere Forum ] (Seite 2)

Also ich kann kochen! :) Bin im Umgang mit Pfanne,
Kochtopf, Auflaufform und dergleichen gut im Gange.
Auch wenn es 3 oder 4 Töpfe auf einmal sind und dazu
nochwas im Backofen gart oder schmort. Ich esse halt
gut und gerne, von daher... Achja, mit nem Grill bin
ich quasi grossgeworden. :)

Was mir immer nicht so gelingt sind Sachen die noch
gefroren sind. Wie Alaska-Seelachsfilet oder sowas
wie Hähnchen Cordon-bleu... da hab ich immer keine
Geduld und sehen nicht ein das sowas über ne halbe
Stunde dauert... Fazit: es brennt mir an. :(

Bearbeitet von - Nicore am 20.04.2009 09:48:07

Hallo Nicore,

schau mal hier (klick) - da gibt es sicher etwas passendes zum Thema "Wer von Euch kann kochen....."!

Gruß

ich kann auch Kochen, zwar nicht wie bei "Lafer Lichter Lecker" :) aber es ist genießbar, paniere mir meine Schnitzel alle selbst und Kartoffeln kochen klappt auch ganz gut :)
Rindersteak, Schweinebraten, Schnitzel, Fisch ist eigentlich alles kein Problem

aber ich gebe zu dazu muß ich auch Lust haben, da es ja auch etwas Zeit in Anspruch nimmt, Fertiggerichte mache ich mir zwischendurch aber auch...hau mir da noch so meine eigenen Gewürze ran.

@Nicore das mit dem Cordon-Bleu bekomme ich auch nie hin, das brennt jedes mal an in der Pfanne (aussen schwarz, innen kalt und die Bude stinkt) mit dem Zeug stehe ich auf Kriegsfuss :) vielleicht hat ja einer einen Tip wie man das ohne schwarze Kruste hinbekommt

Zitat:

@Nicore das mit dem Cordon-Bleu bekomme ich auch nie hin, das brennt jedes mal an in der Pfanne (aussen schwarz, innen kalt und die Bude stinkt) mit dem Zeug stehe ich auf Kriegsfuss :) vielleicht hat ja einer einen Tip wie man das ohne schwarze Kruste hinbekommt

(Zitat von: e46-fahrer)

Wirklich langsam mit wenig Hitze und viel Fett braten. Vielleicht auch mal probieren, das Zeug etwas antauen zu lassen. Hab ich allerdings noch nicht gemacht.

Aber der beste Tip bzgl. Cordon Bleu: selbst machen. Entweder wirklich das entsprechende Fleisch (Puten-, Schweine- oder Kalbsschnitzel - je nach Gusto) entsprechend platt klopfen oder gleich Schweine / Kalbsrouladen (falls es letztere gibt - das Fleisch is schön dünn) kaufen, ne Scheibe Schinken und ne Scheibe Käse rein, mit Zahnstocher oder Faden zusammennähen, ganz normal panieren und dann auch in viel Fett ausbacken. Is nun wahrlich kein Akt...

hey
ich hätte da eine idee,am besten machen wir bilder beim kochen und zaubern und posten sie dann hier in dem thread rein.....
wird bestimmt lustig und appetitlich aussehen!!
mfg

Zitat:

Zitat:

@Nicore das mit dem Cordon-Bleu bekomme ich auch nie hin, das brennt jedes mal an in der Pfanne (aussen schwarz, innen kalt und die Bude stinkt) mit dem Zeug stehe ich auf Kriegsfuss :) vielleicht hat ja einer einen Tip wie man das ohne schwarze Kruste hinbekommt

(Zitat von: e46-fahrer)

Wirklich langsam mit wenig Hitze und viel Fett braten.
(Zitat von: mb100)

Da bin ich kein Freund von, nehme nur normale Olivenöl
und auch nur wenig, also einmal bisl erhitzen und dann
den Pfannenboden damit "schwenken". :) Wie gesagt, es
geht schon, aber es dauert mir einfach zu lange wenn
ich mal so'n Cordon-Bleu braten will um es in ein
Brötchen zu stecken und einzuschieben.

Wenn viel "Fett" drin ist und die Dinger auftauen
kommt noch bisl Wasser dazu und es fängt an zu spritzen
ohne Ende und das Ceranfeld sieht echt "gut" aus. :/
Habe zwar so eine Glashaube für die Pfanne, doch dummerweise
sammelt sich darin diese feuchte Wärme und die Panade
wird nicht kross sondern nur labrig.

Bei mir brennt es eben nur an wenn ich keine Zeit habe,
oder eben nicht lange warten will. Wenn so ein Seelachs-Filet
anbrennt und man versucht das abzulösen war es mal ein
Filet gewesen und ist mehr Geschnetzeltes. :)

Oder beim Omlett, wenn mir das mal wieder anbrennt weil
ich vor'm Rechner hängen geblieben bin (Forum *gg*) zerstöre
ich das Teil und es gibt eben Rührei. ;)

@Siggi: Das mit den Fotos ist ne lustige Sache, muss
ich nurmal dran denken.

Ich glaube wenn keiner für mich kocht würde ich verhungern :-)
War bis jetz immer in der glücklichen Lage das mich immer jemand bekocht hat.
Aber so einfache Sachen wie Auflauf usw. kann doch jeder ^^

MfG Boa

Vom Eierkuchen bis zur Weihnachtsgans geht bei uns alles, können beide kochen und im Zweifel gibts I-Net oder das gute alte Kochbuch.
Einfach Zeit nehmen und anfangen, der Rest kommt von allein.
Wir werden jedenfalls öfters gefragt, wann wir endlich unser Restaurant aufmachen..

Zitat:

....
Wenn viel "Fett" drin ist und die Dinger auftauen kommt noch bisl Wasser dazu und es fängt an zu spritzen ohne Ende und das Ceranfeld sieht echt "gut" aus. :/ Habe zwar so eine Glashaube für die Pfanne, doch dummerweise sammelt sich darin diese feuchte Wärme und die Panade wird nicht kross sondern nur labrig.
...

Braten, nicht dünsten ;)
Kauf dir ein Sieb für die Pfanne, da wirds knusprig und der Herd bleibt halbwegs sauber.
Schnitzel gehören selbst gemacht und in Butter gebraten:o

Zitat:

Na ja, Essen ist ja bekanntlich der Sex des Alters ;-)

Ja so sagt man, aber davon kann man ja nie genug bekommen*g*

also ich kann gut kochen!
eigentlich wird immer alles sehr gut was ich koche.

und ich behaupte mal, dass ich ein schnitzerl weit besser koche als 99,9% aller deutschen ;-)

aber eine eitrige ist auch nicht zu verachten ;-)

marco

wie sieht es den mit den meisten usern aus mit einem tier schlachten und auseinandernehmen!!
ich kann das überhaupt nicht.... diese tun mir sowas von leid!

mein pap hat uns immer mitgenommen früher er hat die schafe oder lamm selber geschlachtet.
und zerlegt.
ich kann es bis heute nicht und werde es nicht hab da einfach hemmungen dem tier leid zu fügen.
aber davon leben wir ja mal!
mfg

Fische angeln, ausnehmen und braten bzw. daraus leckere
Fischbulletten machen, das kann ich.

Aber so einem Tier, welchem man auch nen Namen gibt geht
gar nicht... :/

Zitat:

wie sieht es den mit den meisten usern aus mit einem tier schlachten und auseinandernehmen!! ich kann das überhaupt nicht.... diese tun mir sowas von leid!

Ich sehe da nur den Braten :lol:

Zitat:

Zitat:

Zitat:

@Nicore das mit dem Cordon-Bleu bekomme ich auch nie hin, das brennt jedes mal an in der Pfanne (aussen schwarz, innen kalt und die Bude stinkt) mit dem Zeug stehe ich auf Kriegsfuss :) vielleicht hat ja einer einen Tip wie man das ohne schwarze Kruste hinbekommt

(Zitat von: e46-fahrer)

Wirklich langsam mit wenig Hitze und viel Fett braten.
(Zitat von: mb100)

Da bin ich kein Freund von, nehme nur normale Olivenöl
und auch nur wenig, also einmal bisl erhitzen und dann
den Pfannenboden damit "schwenken". :)
(Zitat von: Nicore)

Wie heißts so schön: ein Schnitzel muss schwimmen.

Wenn Ihr Schnitzel macht - macht Ihr dann eigentlich Wiener Schnitzel oder Schnitzel Wiener Art? Muss gestehen, dass es bei mir nahezu nur letzteres gibt. Muss mich mal an ersteres ranwagen...

Zitat:

hey
ich hätte da eine idee,am besten machen wir bilder beim kochen und zaubern und posten sie dann hier in dem thread rein.....
wird bestimmt lustig und appetitlich aussehen!!
mfg

(Zitat von: SIGGI E36)

willst du das echt sehen wenn einige die nicht wirklich kochen können (ich zum beipiel) beim wenden in der pfanne oder wie das heist alles an die decke oder sich auf den kopf befördern ;)))

hätte dazu aber noch ne idee,
man kann doch noch ein paar rezepte und/oder anleitungen zum kochen posten was hältst du davon siggi?

mfg

Bearbeitet von - reeper am 20.04.2009 18:27:17

Zitat:

Zitat:

hey
ich hätte da eine idee,am besten machen wir bilder beim kochen und zaubern und posten sie dann hier in dem thread rein.....
wird bestimmt lustig und appetitlich aussehen!!
mfg

(Zitat von: SIGGI E36)

willst du das echt sehen wenn einige die nicht wirklich kochen können (ich zum beipiel) beim wenden in der pfanne oder wie das heist alles an die decke oder sich auf den kopf befördern ;)))

hätte dazu aber noch ne idee,
man kann doch noch ein paar rezepte und/oder anleitungen zum kochen posten was hältst du davon siggi?

mfg

Bearbeitet von - reeper am 20.04.2009 18:27:17

(Zitat von: reeper)

war ernst gemeint :-) das sieht bestimmt gut aus und wir haben etwas zum lachen.....
und rezepte oder anleitungen wäre auch super....... sobald ich etwas kochen werde egal was,werde ich bilder machen.
ich mach den anfang oder einer ist schneller wie ich.
das wird bestimmt super und lustig hier :D
mfg

Hey Siggi.. ein Kochthread kann ja auch nur von dir kommen :-)

BTT: Mein Vater ist Jäger und mein Opa auch.
Alles was ich nicht selbst gefüttert habe esse ich :-)
Wo ich jünger war bin ich auch mit zur Jagd raus.
Habe geholfen das geschossene Tier mit aufzubrechen usw.
Hab ich kein Problem mit. Aber wenn ich das Tier "kennen" würde
könnte ich das auch nicht.

Bei uns gibt es voll oft Wildschwein, Reh, Wildente usw.
Meine Mutter die hat es voll drauf!

Gruss der Boa

Zitat:

Mein Vater ist Jäger und mein Opa auch.

da sag ich doch nur waidmannsheil :-)
oh da gibt es immer gute sachen bei euch auf dem tisch :-), BIS AUF DIE SAU HALD.

ich esse kein schwein.
mfg

Zitat:

ich esse kein schwein.
mfg

(Zitat von: SIGGI E36)

Ich mag auch lieber Wildente :-)
Mein Onkel ist Angler... von dem bekommen wir auch ab und an was. Da gab es bei uns am We Karpfen im Gemüsebett...
Schmeckt ja echt lecker aber die Gräten!!!!! Ich hasse diese fummellei beim Essen,
dafür hab ich garkeinen Nerv! :-)

Warum ißt du kein Schwein?
Religion?

MfG Boa

Bearbeitet von - Boa am 20.04.2009 20:47:08

Zitat:

Warum ist du kein Schwein? Religion?

jep.

ich hab mal vor langer zeit bachforellen gegessen.
frisch gefangen aus der zucht in schwarzwald,diese wurden mit zwiebeln und senfkörner innen aufgefüllt und im backofen eingelegt für ca. 10 minuten......
alda schwede hat das geil geschmeckt lecker.....
für 6 personen mit pommes usw. war ich dann auch fast 100€ los.

ich glaube ich werde mal sowas daheim versuchen......

Das einzige was mir nicht so gelingt sind die Soßen aber gott sei dank gibts da dieses tolle fertige Pulver zum Soße machen :-).
Kleiner tip zum CordonBleu. Wir kassen die vorher immer auftauen und alles ist schick nicht Aussen knusprig und innen Eiswürfel.
Ansonsten halt ich das immer so. Essen ist wie Treibstoff, hauptsache der tank ist voll. Da gabs früher auch mal eine Packung Vianetta Eis zum Frühstück :-) Haben immer alle komisch geguckt auf Arbeit. Mir wars egal hat geschmeckt und satt war ich auch.

100€ ??
Wow...
Da zieh ich lieber los und fang mir selbst einen :-)
Meine Mutter macht auch immer so eine Art Gyros,
mit Reis und Knoblauchsoße.
Das scheckt so Hammergeil :-)

Essen ist schon was schönes^^
Vom Grill ist auch gut.
Lecker Pute schön Knusprig.....ich mag lieber Trockenes Fleisch.

Gruss Boa

Wer von Euch kann kochen..... (Geplaudere Forum)