@Greis: Da Dein Beitrag ja geschlossen wurde poste
ich hier meine Antwort... als ich geschrieben habe
war der Beitrag noch offen...
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Also etwas, das gut schmeckt, viel Fleisch enthält
und noch so richtig DDR ist, wäre "Steak au four",
oder einfach gesagt "Schnitzel mit Würzfleisch".
Das macht auch keine große Arbeit und geht fast von
alleine.
- Schweinerückensteaks/Kammscheiben kloppen bis sie
eine normale dicke und größe haben
- dann ordentlich pfeffern + salzen und beidseitig
anbraten, erst das Öl heiss werden lassen denn die Poren
sollen sofort zugehen, brauchst es nicht "durchbraten"
- danach auf ein eingefettetes (gebuttertes) Backbleck
packen und Würzfleisch/Ragout fin drüber kippen (gibt es
ja fertig in Dosen) und mit geriebenem Käse bedecken
(achte aber drauf das Du nicht wie ich aus Versehen
"Auflaufkäse" nimmst, der wird nämlich kross bzw. bildet
eine harte Kruste und zerläuft nicht)
- das ganze halt bei Oberhitze überbacken lassen, das
Fleisch wird durch das heisse Würzfleisch gar
Als Beilage halt was Du willst, Kartoffel-Ecken (Wedges),
Kroketten oder Pommes... bisl Salat an den Rand oder
halt sowas wie geriebenen Weisskohl oder Möhren. Muss
ja nur nach was aussehen und sind halt das gesunde
Vorzeigegemüse. ;)
Kannst natürlich auch die Steaks klassisch paniert
braten (damit Du eine Kruste hast) und dann das separat
erhitze Würzfleisch dekorativ drüber geben, das Würfleisch
muss aber irre heiss sein damit der Reibekäse den Du erst
am Ende drauf machst noch zerläuft.
Kannst das ganze aber auch z.B. in einer Auflaufform
kurz überbacken.
So könnte das dann aussehen...
Und ob Du es glaubst oder nicht, Du kannst das ganze
auch mit Putensteak machen und Mozzarella zum überbacken
nehmen.
Zum Nachtisch natürlich Eis... egal wie voll ein Mädel
vom Essen ist, Eis passt immer. Vanilleeis mit heissen
Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen (ganzen Melonen *gg*)
oder alles zusammen...
Würde bei so einem Date nie etwas machen (wie Chili con
Carne) was die Darmflora anregt. ;)
