Klar geht das, aber du müsstest halt für die el. Sitze die Kabel verlegen (von Fahrersitz zum Stromversorgungskasten und vom Beifahrersitze ebenfalls dahin).
Rückbank und Seiten- sowie Türverkleidungen sind überhaupt kein Thema.
Aber bei den Vordersitzen solltest du drauf achten, dass du die richtigen kaufst. Sagen wir mal du hast Fahrer- und Beifahrerairbag, dann sollten die neuen Ledersitze auch aus einem Auto mit Fahrer- und Beifahrerairbag sein usw. verstehst sicher was ich meine oder :). Weil alles andere bringt Arbeit mit sich um die Sitze z. B. auf "Airbag umzurüsten" usw.
Du meinst sicher diese Sitze hier, also Alcantara mit Stoff (die gabs so auch noch in weiß):